Чего мы не знаем о яйцах

«Яйцо - важный источник питания, который содержит белок высочайшего качества и множество полезных витаминов, особенно витамины A, D, E и B. Яйца обладают многими другими свойствами, о которых мы не знаем, за исключением бесчисленных преимуществ. Вот некоторые из них ...»

В яичной скорлупе 17000 маленьких дырок.

Яйцо, которое хранится в холодильнике в течение недели, свежее, чем яйцо, которое хранится в течение дня при комнатной температуре.

Если хранить яйцо долгое время, его вес уменьшится из-за потери воды и углекислого газа. Вы также можете проверить свежие и несвежие яйца на вес.

Если бросить яйцо в 10% -ную соленую воду (60 г соли на пол-литра воды), свежее яйцо опустится на дно, а черствое яйцо останется на поверхности.

Когда свежие яйца разбиты, яичный белок и желток не растекаются и не перемешиваются. Кроме того, яичный желток имеет высокий внешний вид. Если ваше яйцо расплывается в момент, когда вы его разбиваете, а желток и белок смешиваются, это означает, что оно несвежее, и вам определенно не следует его употреблять.

Яйца также можно использовать для увеличения питательной ценности готовой пищи. Овощи имеют низкое содержание белка. По этой причине разбивание яиц на овощи обеспечивает сбалансированное сочетание белков, витаминов и минералов.

Когда яйцо употребляется с продуктами из группы злаков (например, если оно разбито на макароны, используется в выпечке и т. Д.), Мы повышаем качество белка.

Белки яичных белков имеют свойство образовывать и увеличивать набухание таким образом. По этой причине его предпочитают в качестве натурального разрыхлителя при приготовлении торта.

Поскольку яичный белок затвердевает при нагревании, его можно легко использовать в качестве загустителя в молочных десертах и ​​супах.

Редактор женских каналов: Бурджунур Йылмаз