Специалист по внутренним болезням доктор Арзу Ялчин предупредил, что гималайская и каменная соль, которые считаются полезными для здоровья, не более полезны, чем поваренная соль. Гималайские соли также содержат минералы, помимо хлорида натрия. Эти соли могут быть канцерогенными, потому что некоторые из них обладают радиоактивным действием », - сказал он.
Соль, один из незаменимых столовых продуктов, имеет жизненно важное значение для нормального функционирования организма. Соль обеспечивает кислотно-щелочной баланс, регулирует кровяное давление и является важным минералом для нервно-мышечной системы.
Его высокий уровень использования вызывает гипертонию, а также отрицательно влияет на здоровье почек, глаз и костей. Ежедневное потребление соли здоровым человеком должно составлять 5 граммов или меньше чайной ложки. 9-12 граммов, тогда как в мире и Турции этот показатель достигает 18 граммов. Под солью понимается минерал - хлорид натрия.
Помимо соли, которую мы лично добавляем в то, что мы едим, есть много готовых блюд, ароматизаторов, печенья, безалкогольных напитков и газированных напитков. Поэтому в течение дня мы потребляем больше хлорида натрия, чем нужно нашему организму.
Низкий уровень натрия также может привести к болезни
Некоторые пожилые люди не употребляют соль из-за болезни артериального давления. Эти пациенты часто теряют много соли из-за мочегонного эффекта лекарств от кровяного давления. Это очень часто, особенно у людей в возрасте 70 лет и старше. На самом деле, количество пациентов, поступивших в больницу с бессознательным состоянием и диагностированным с низким содержанием натрия, также довольно велико.
Низкий уровень натрия может возникать у пожилых людей из-за различных гормональных причин, опухоли головного мозга и заболеваний почек. Пациенты обязательно должны получить у своих врачей информацию о том, сколько соли следует употреблять.
Искусственные соли тоже вредны
В искусственных солевых препаратах вместо натрия присутствует калий. Эти препараты, которые считаются безвредными, используются в высоких дозах, и существует риск вызвать серьезные состояния, такие как нарушение сердечного ритма, внезапная остановка сердца, мышечные спазмы и судороги, нарушения в надпочечниках, вызывая высокий уровень калия. Поэтому при употреблении необходимо соблюдать осторожность.
Полезна ли соль для хамилайи?
Гималайская и каменная соль, о которой в последние годы часто говорят и которая считается полезной для здоровья, не более полезны, чем поваренная соль. В частности, гималайские соли содержат другие минералы, помимо хлорида натрия. Эти соли могут быть канцерогенными, поскольку некоторые из них обладают радиоактивным действием. Кроме того, поскольку количество йода в этих солях недостаточно, это увеличивает риск рака щитовидной железы.
Когда использовать йодированную, а когда не йодированную соль?
Один из самых любопытных вопросов о соли: «Следует ли ее использовать с йодом или без него?» вопрос в том. Из-за предупреждения Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) о том, что йодированная соль увеличивает риск рака щитовидной железы, некоторое время в нашей стране не было много йодированной соли. Однако, поскольку риск зоба, то есть увеличения щитовидной железы, увеличивается из-за избытка йода, пациенты с зобом и щитовидной железой, которые тяжело работают, должны предпочесть соль без йода.
В результате йодированная соль должна использоваться тем, у кого нет проблем со щитовидной железой, у кого в семейном анамнезе есть рак щитовидной железы или у тех, у кого слабость щитовидной железы, а не йодированная соль должна использоваться тем, у кого большая щитовидная железа и высокие гормоны щитовидной железы.