«Из-за коронавируса мы никогда не кладем продукты, которые мы купили на рынках, наши фрукты и овощи в шкаф, не вымыв их. Что ж, следует ли мыть фрукты и овощи газированной водой или уксусной водой?
Исследования, показывающие, что коронавирус может выжить в течение 3 дней на пластике и нержавеющей стали, повысили риск передачи вируса через упаковку пищевых продуктов. Дезинфекция покупной упаковки пищевых продуктов важна для предотвращения риска заражения Kovid-19. Упаковки с продуктами, которые контактируют с руками на рынках, следует протирать подходящим дезинфицирующим средством, когда приносят домой.
Если купленные продукты имеют двойную упаковку, рекомендуется снять внешнюю упаковку, к которой прикасаются руками, выбросить ее и отнести домой вместе с внутренней упаковкой. После контакта с внешней упаковкой руки следует мыть водой с мылом не менее 20 секунд.
Коронавирус теряет эффективность при 92 градусах Цельсия
В некоторых исследованиях было замечено, что коронавирус потерял свою эффективность через 15 минут при 92 градусах Цельсия. По этой причине продукты, которые необходимо приготовить перед употреблением, например, мясные, практически не представляют опасности. Потому что в результате правильного приготовления пищи наблюдается явное снижение заразности вируса. С другой стороны, продукты быстрого приготовления, которые заказываются извне и не подвергаются никакому нагреванию или приготовлению перед употреблением, могут стать источником заражения в результате того, что персонал готовит эти продукты для обслуживания, будучи носителем Kovid-19, прикасаясь к продуктам и кашляя ими. Контакт лиц, не являющихся перевозчиками, с едой, которую они подают без дезинфекции рук, после контакта с источником загрязнения также может представлять опасность.
Чтобы поверхности фруктов и овощей, соприкасающиеся с руками, не стали источником загрязнения, необходимо тщательно очистить эти части. Для очистки фруктов и овощей предпочтительнее газированная вода, а не вода с уксусом. Хотя вода с уксусом эффективна в снижении количества микроорганизмов, она не может очистить остатки пестицидов и может даже усилить действие некоторых из них. Затем фрукты и овощи, хранящиеся в газированной воде, следует промыть большим количеством воды и употребить.