«На протяжении веков лимоны консервировали с солью, одним из самых простых и древних методов консервирования. Лимоны, консервированные с солью, возникли на Ближнем Востоке, но теперь они известны как метод, применяемый всеми, кто интересуется кулинарией, во всем мире. Как хранить лимоны в банке?»
Будь то лимоны, которые вы выжимаете и употребляете, или лимоны, которые вы потребляете слишком много и не можете использовать, вы можете оценить их все с помощью этого метода!
Материалы:
- 6-8 целых лимонов
- 4-5 столовых ложек соли
- 1 большая банка
- Деревянная ложка
Изготовление:
- Начните с очистки банки горячей мыльной водой. Высушите чистым полотенцем.
- Очистите лимоны снаружи, промойте и просушите.
- Нарежьте концы круглой формы, чтобы получились плоские верх и низ.
- Затем держите лимон вертикально и разрежьте так, чтобы осталась глубокая отметка X. После нарезки у вас получится разрезанный на четыре части лимон.
- Посыпьте солью нарезанные лимоны и немного натрите.
- Затем насыпьте в банку чайную ложку соли и поместите в нее лимоны как можно плотнее. Используйте деревянную ложку, чтобы вдавить его.,
- После того, как все лимоны будут в банке, добавьте в нее сок 1 лимона и 1 столовую ложку соли.
- Закройте банку и храните лимоны в сухом прохладном месте не менее 1 недели. Встряхните его один раз, чтобы вода и соль равномерно распределились.
- Через неделю поставьте лимоны в холодильник. Как только их раковины станут полупрозрачными, вы поймете, что они мягкие и готовы к использованию.
Когда лимоны будут готовы к употреблению, достаньте их из банки и промойте, чтобы удалить излишки соли. Осторожно срежьте ножом мякоть лимона и выбросьте. Вы можете нарезать кожуру как хотите и использовать в любом рецепте. Готовые лимоны можно хранить в банке в холодильнике до 6 месяцев.
МАХМУР СПЕЦИАЛЬНЫЙ