«Мы не знаем, насколько важно употреблять овощи и фрукты в зависимости от сезона.« После приготовления многих овощей наблюдается серьезное снижение ценности витаминов и минералов ».
Когда много овощей готовятся, витаминная и минеральная ценность снижается. Например, кипячение брокколи, богатого витамином С, всего 3-4 минуты или приготовление на пару приводит к снижению содержания витамина С примерно на 25%. При длительном приготовлении (10-20 минут) теряется 50% витамина. По этой причине рекомендуется употреблять овощи и фрукты в сыром виде или в очень небольшом количестве, чтобы можно было полностью усвоить витамин. Предварительно приготовленные и замороженные овощи содержат только 1/3 нормального количества витамина С.
По этой причине употребление овощей, которые можно есть в виде салатов без приготовления, а также употребление свежих фруктов во время еды, позволяет нам получать гораздо больше витаминов с пищей.
Что касается овощей, которые мы будем использовать в еде;
Весной популярны зеленые листовые овощи. Помимо зелени, место на столе занимают такие как салат, шпинат, петрушка, базилик, морковь, спаржа, артишоки, бобы, горох, руккола, портулак, свежий чеснок, розмарин, кресс-салат, тимьян и зеленый лук.
Пока мандарин и апельсин находятся в финальной варке, банан и яблоко по-прежнему занимают свое место на столе.
С восходящим солнцем помидоры входят в число овощей, которые можно есть.
Овощные блюда с большим количеством зелени - одни из самых популярных блюд весны.
Обязательно выкладывайте горох, бобы, спаржу, фасоль, брокколи, артишоки, полезные для печени, 6 дней в неделю.
Не пропустите перец, кресс-салат, петрушку, морковь, помидоры и рукколу, которые мы будем использовать в каждом приеме пищи.
В связи с очень коротким сезоном мы рекомендуем готовить артишок вместе с листьями эгейского стиля, чтобы извлечь пользу почти из каждой части полезного для печени артишока. Питательным может быть только дно, но если вы научите маленьких особей очищать нижнюю часть листьев, они окажут дополнительную поддержку своей иммунной системе и печени, уменьшив количество ценных частей, попавших здесь в желудок. Более того, они предлагают быть бережливыми в молодом возрасте и получать пользу от всех частей пищи, которую они едят.
Горох с мясом, курицей или фаршем тоже очень хорошее блюдо. С хорошим рисом они получат как энергию, так и питательную пищу, и ощутят оживление весенних месяцев в своем теле.
Прием белков и минералов в весенние месяцы способствует укреплению организма в меняющихся погодных условиях. Поэтому мы не должны пропускать белок, который нужно принимать во время еды. Потому что маленьким особям потребуется много энергии при игре на улице весной.
Бобы с йогуртом и сезонные сорта с большим количеством помидоров также являются хорошей альтернативой.
Другими важными продуктами, которые делают нас и детей бодрыми весной, являются миндаль, грецкие орехи и фундук, которые мы будем употреблять в сыром виде и которые мы не пропустим с наших столов в качестве альтернативы хлебу, кроме утреннего. Давайте не будем упускать из виду орехи, которые одновременно являются источником энергии и омега-3.
В настоящее время кишечник часто называют вторым мозгом. Пробиотические бактерии - это наиболее трудолюбивые особи нашего кишечника и пищеварительной системы в целом. Если мы собираемся рассматривать весенние месяцы как месяцы реструктуризации нашего тела, как природа, мы не должны забывать о пробиотических добавках, чтобы переваривать продукты, которые мы едим в эти месяцы. В дополнение ко многим пробиотическим продуктам, таким как квашеная капуста, чеснок, лук, сыр и йогурт, мы также можем потреблять готовые пробиотические добавки, доступные в наших аптеках в качестве добавок.
