«Если диета, которую вы решительно начинаете, не отвечает вашему желанию есть пирожные, выпечку, макароны и шоколад, у вас проблемы с углеводами! Диетолог Селехаттин Дёнмез объяснил, как предотвратить голод и углеводный кризис».
Женщины, которые не могут есть без хлеба, которые не могут проводить чайные часы без печенья, которые пытаются подавить свой голод печеньем, пытаясь похудеть, и мужчины, зависимые от пиццы, на самом деле, возможно, стали частью серьезной зависимости. И эта зависимость может стать серьезной проблемой для здоровья многих людей с недостаточным или избыточным весом.
Почему вы жаждете углеводов?
Чтобы понять факторы, лежащие в основе периодической чрезмерной тяги к определенным продуктам и концепции «аппетита» , исследования показывают, что, хотя пока недостаточно данных для однозначного вывода, «снижение уровня сахара в крови вызывает чувство голода».Они договорились. Это может объяснить тягу к пище с высоким содержанием углеводов, поскольку это быстрый источник энергии. Многочисленные продукты, богатые углеводами, такие как хлеб, рогалики, пирожные, крупы (макароны-рис-булгур), шоколад, печенье, крекеры, фрукты и сок, мороженое, картофельные чипсы, картофель, пончики, пирог, попкорн и сахаросодержащие напитки. Он состоит из примеров. Кроме того, другие вещества, которые действуют как углеводы (такие как подсластители, спиртные напитки и глутамат натрия), могут вызывать тягу к углеводам и / или увеличение веса.
Так что же такое тяга к углеводам или зависимость от углеводов?
Углеводная зависимость вызвана дисбалансом, который возникает в результате чрезмерной секреции гормона инсулина при употреблении продуктов, богатых углеводами, гормон инсулин - это гормон, используемый для преобразования сахара, крахмала и других продуктов в энергию, инсулин (также называемый гормоном голода), среди многих других функций, Он сигнализирует организму, что ему нужно есть, и что пища должна храниться в виде жира после еды. Когда потребляются углеводы,сначала повышается инсулин, а затем падает уровень сахара в крови. Обычно это приводит к желанию есть больше еды, а у некоторых людей к потреблению в основном углеводов. Инсулин, который секретируется в чрезмерных количествах, вызывает желание есть слишком много и слишком часто, и организм готов хранить принятую пищу в виде жира!
Это состояние называется «реактивной гиперинсулинемией после еды». Это означает, что после еды выделяется чрезмерное количество инсулина. Со временем люди с гиперинсулинемией становятся инсулинорезистентными. Это когда клетки их мышц, нервной системы и органов становятся закрытыми для высоких уровней инсулина в крови. Инсулин становится неспособным доставлять энергию (сахар в крови и глюкозу) в эти клетки. В этот момент человек может испытывать симптомы, похожие на низкий уровень сахара в крови (гипогликемию), такие как чувство дискомфорта, тремор, сильное желание есть, головная боль. Поскольку сахар в крови не может легко попасть в мышцы, нервную систему или органы, большая часть энергии из пищи направляется в жировые клетки, что приводит к легкому увеличению веса.виден. Хотя высокий уровень инсулина сохраняется со временем, даже жировые клетки могут закрыться. В этом случае глюкоза задерживается в крови, что приводит к так называемому «начинающемуся диабету у взрослых (диабет 2 типа)» .
Предложения, прекращающие аппетит >>>>>>>
Некоторые эксперты говорят, что тяга к углеводам больше связана с телом, чем с мозгом. Каково ваше мнение по этому поводу?
Да, некоторые эксперты считают, что тяга к углеводам и пристрастие к ним больше связаны с телом, чем с мозгом. То есть они предполагают, что биологические факторы являются основным триггером тяги к углеводам. Однако еда - это не только биологическая потребность, но и эмоциональная сторона. Любое изменение нашего эмоционального состояния, особенно если оно негативное, может побудить вас сразу же поесть и расслабиться. По этой причине стресс также может быть показан как фактор, отрицательно влияющий на переедание и тягу к сладкому . Когда мы нервничаем, надпочечники производят больше гормона кортизола. Это также помогает накапливать жир, который впоследствии образуется в организме. Другими словами,Стресс не только вызывает тягу к углеводам, но и затрудняет похудение. Кортизол также вызывает выработку инсулина, что приводит к низкому содержанию сахара и жира. Этот цикл очень опасен, так как он питает сам себя.
Другие исследования объясняют взаимосвязь «мозг-психическое состояние-еда» как уменьшение химического вещества серотонина в мозге. Серотонин помогает людям меньше чувствовать боль, беспокойство и стресс, тем самым улучшая их психическое состояние, расслабляя человека. Некоторые эксперты утверждают, что у людей, которые жаждут углеводов, низкий уровень серотонина, в то время как другие отмечают, что эта тяга является выученной реакцией. Короче говоря, продукты, которые оказывают расслабляющее действие на зависимость, например, с высоким содержанием сахара и крахмала, также способствуют развитию зависимости. Это вызывает повышение уровня сахара в крови и инсулина и, следовательно, усиление тяги.
Какие потенциальные проблемы могут быть вызваны резким сокращением потребления углеводов?
Диеты с низким содержанием углеводов, вероятно, не содержат достаточного количества других необходимых питательных веществ для поддержания здоровья. Люди, соблюдающие этот тип диеты, обычно не потребляют достаточно витаминов, минералов и пищевых волокон, которые на самом деле являются продуктами, которые помогают предотвратить химический дисбаланс в крови и другие проблемы со здоровьем.
Рецепт десерта, снимающего голод и десертный кризис >>>>>>
Что вызывает отказ от употребления углеводов?
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять широкий выбор продуктов с низким содержанием насыщенных жиров, трансжиров и холестерина. Люди должны потреблять много овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки в течение дня, при этом следя за потреблением калорий, чтобы предотвратить избыточный вес и ожирение. Утверждается, что по крайней мере 45-65% калорий в диетах, которые считаются наиболее «здоровыми» в сочетании с 2-3 порциями обезжиренных или полужирных молочных продуктов в день, следует получать из углеводов.
В диетах, где потребление углеводов ограничено, количество других компонентов, необходимых организму, обычно невелико. Например, диеты с низким содержанием зерна обычно содержат мало витаминов и минералов. Цельное зерно является богатым источником калия и клетчатки. Обезжиренное или полуобезжиренное молоко и йогурт - отличные источники кальция, белка и витамина В2. Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой. По этой причине очень важно, чтобы в рацион входило достаточное количество фруктов и овощей.
Как, по вашему мнению, можно контролировать голод?
Эксперты подчеркивают важность завтрака и, по крайней мере, двух дополнительных приемов пищи для борьбы с голодом (калории, получаемые с небольшими приемами пищи и 2-3 перекуса в день, можно распределить в течение дня). Это также помогает уменьшить чувство голода. Некоторые люди утверждают, что при снижении потребления углеводов снижается реакция организма на инсулин и тяга к нему, в то время как другие утверждают, что потребление продуктов с низким гликемическим индексом и углеводами также снижает реакцию на инсулин и аппетит. Нет достаточных исследований, чтобы сказать, какой из этих двух правил правильный. Кроме того, индивидуальные ответы могут сильно различаться.
В результате, точка зрения, с которой согласны многие эксперты, заключается в том, что можно свести к минимуму тягу людей к сладкому, потребляя пищу, содержащую достаточное количество здоровой пищи, и добавляя здоровые закуски к закускам.
Советы по сдерживанию тяги к углеводам! >>>>>>
НЕКОТОРЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ТОРМОЗНЫХ УГЛЕРОДНЫХ МАГАЗИНОВ
• Ешьте мало, но часто. Чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови, ешьте небольшими порциями или перекусывайте с небольшим количеством белка каждые несколько часов . Пропуск приема пищи вызывает низкий уровень сахара в крови. Затем он возвращается к вам в виде тяги к переработанным углеводам и десертам.
• Относитесь избирательно к углеводам, которые вы едите. В умеренных количествах ешьте продукты, содержащие белую муку, белый рис, обработанный сахар и большое количество подсластителей.
• Не сокращайте потребление белка, чтобы освободить место для углеводов в желудке. Белок обеспечивает организм более длительной энергией, уравновешивает уровень сахара в крови и помогает поддерживать тягу на определенном уровне.
• Ограничьте употребление алкоголя, фруктовых соков и напитков с кофеином. Это вызывает внезапное повышение уровня сахара в крови, за которым следует чрезмерное падение сахара в крови и, следовательно, серьезная потребность в энергии.
• Если вы собираетесь съесть десерт, убедитесь, что он есть после еды или закуски, содержащей белок, и небольшая порция. Если вы едите сладкое на пустой желудок, вы спровоцируете низкий уровень сахара в крови и, следовательно, более сильную тягу к сладкому.
• Будьте осторожны, чтобы не проголодаться во время покупок или путешествий. Носите с собой белковые закуски, такие как фундук, арахис, грецкие орехи, курага или энергетические батончики, сбалансированные с точки зрения питательных веществ. Эти типы продуктов, повышающих энергию, хорошо подходят, когда у вас низкий уровень энергии.
• Выспаться. Когда ваше тело и мозг хорошо отдохнули, тяга к углеводам обычно уменьшается.
Рецепт вкусного десерта, который придет вам на помощь в момент сладкого кризиса >>>>>>>>
Специальный диетический шоколад
Тем не менее, для тех, кто подвержен этой зависимости, это восхитительный рецепт с низким содержанием калорий, но со вкусом шоколада. Вы можете есть его небольшими кусочками, если хотите сладкого. Поскольку в этом рецепте нет муки, масла или сахара, вы легко сможете насладиться вкусом шоколада.
Материалы:
10 больших мягких сухих фиников
1,5 стакана сушеных грецких орехов
1/2 чайного стакана какао-порошка
1 чайная ложка ванильной пудры
1/2 чайного стакана нежирного молока
Приготовление: Выньте семена из финика, пропустите через блендер (или робота) и добавьте в него 1 стакан грецких орехов, продолжайте набирать из блендера. Затем добавьте в смесь какао и ваниль и перемешайте до образования теста. Если смесь слишком сухая, можно использовать 1/2 чайного стакана нежирного молока, пропуская ее через робота. Затем месите смесь в руке 1-2 минуты. Оставшиеся 1/2 стакана грецких орехов сломайте в руке и добавьте к этой смеси, месите еще 1 минуту. Вдавить в стеклянную посуду, нарезать мелкими кусочками шредера, хранить в холодильных пакетах в холодильнике.
Срок хранения: 1 месяц в холодильнике.
Применение: его можно употреблять небольшими порциями в день, когда захотите (между приемами пищи или во время еды).
Механизм действия: предотвращает анемию, защищает сердце, снижает потребность в сладостях, снижает уровень плохого холестерина ЛПНП.