«Когда дело доходит до продуктов, всегда сложно пойти на компромисс, уйти и внести их в список запрещенных продуктов. Однако в некоторых случаях в вашем организме может развиться защитный механизм от продуктов, которые вы любите больше всего. Иногда это может быть молоко или хлеб, которые вы потребляете каждый день. Специалист по внутренним болезням Доктор Седат Ишик объяснил, что вызывает пищевую аллергию? Какие симптомы? Как понять пищевую аллергию?
Что такое пищевая аллергия?
Пищевая аллергия - это реакция организма на ежедневно потребляемые продукты через иммунную систему. Его путают с пищевой непереносимостью, потому что его жалобы схожи, но когда дело доходит до проблем, которые вызывают, он отличается. Его можно увидеть в 2-4% у детей и 1-2% у взрослых.
Что вызывает пищевую аллергию?
Причина возникновения пищевой аллергии заключается в том, что иммунная система воспринимает белок как угрозу и вырабатывает против него антитела типа IgE. Если человек чувствителен к белку и сталкивается с этой пищей, ранее сформированные антитела типа IgE увеличивают высвобождение многих веществ. Такая ситуация вызывает жалобы, которые развиваются из-за пищевой аллергии.
Каковы симптомы пищевой аллергии?
Пищевая аллергия может вызывать жалобы во многих частях тела. Наиболее частые симптомы:
- Кожный зуд
- Покраснение,
- Горение,
- Припухлость,
- Крапивница,
- Заложенность носа,
- Зуд и выделения,
- Зуд во вкусе,
- Слезотечение и зуд в глазах,
- Затрудненное дыхание, хрипы,
- Боль в груди
- Отказ от еды у детей,
- Тошнота и рвота
- Кровавый понос
- Судороги,
- Боль в животе
- Низкое кровяное давление,
- Сердцебиение,
- Это головокружение и обморок.
Какие продукты вызывают аллергию?
Пищевая аллергия наблюдается у любого человека, независимо от возраста. Это может начаться в младенчестве, детстве или зрелом возрасте, а также может пройти спонтанно. Все продукты могут вызывать аллергию. Что касается младенцев и детей, то больше всего аллергии вызывает коровье молоко. А также;
- Яйцо,
- Глютен,
- Ферментированные продукты,
- Моллюски
- Арахис,
- Орехи,
- Соя,
- Пшеница,
- Кунжут,
- клубника
- грецкий орех
- Шоколад
- Бобовые также могут вызывать реакцию как у детей, так и у взрослых.
Как ставится диагноз пищевой аллергии?
Как правило, первый шаг делается, когда родители замечают, что одни и те же жалобы повторяются после того, как едят те же продукты, что и дети. На этом этапе проводится анализ кожи и крови. Если в этих тестах есть положительные реакции, диагноз пищевой аллергии считается окончательным. Если тесты не дают полных результатов, они нацелены на достижение окончательного результата с помощью теста пищевой провокации.
Как лечится пищевая аллергия?
Лекарства от профилактики пищевой аллергии нет. На этом этапе людям с пищевой аллергией следует держаться подальше от этих продуктов и продуктов. Поскольку меньшее потребление не снижает реакции пищевой аллергии, употреблять его категорически нельзя.
Если симптомы легкие, для их предотвращения можно использовать антигистаминные препараты и кортикостероиды. Однако, если жалобы развиваются на запущенной стадии, врач может дать пациентам автоинжектор адреналина, и они будут проинформированы о проблеме.
- Процессы, через которые проходит еда перед употреблением, могут повлиять на хендгический эффект.
- Приготовление пищи часто может усилить или уменьшить аллергический эффект. (например, варка, жарка)
- Вероятна аллергия на рак и продукты питания.
- Консерванты усиливают аллергические свойства продуктов.