«Наш традиционный вкус - это другой вкус сушеных бобов в запеканке. Когда вы добавляете бекон сверху, кто это выдержит? Так что начинайте засучивать рукава!»
Ингредиенты: (4-6 человек):
300 г фасоли
150 г бекона
2 столовые ложки сливочного масла
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
2 помидора
1 перец
1 столовая ложка томатной пасты
2 чайные ложки красного перца чили
Соль, мята, вода
Подготовка:
Замочите сушеные бобы на ночь. Воду сменить, вскипятить и процедить. Нарежьте бекон. Очистите лук и чеснок. Помидор и перец нарезать небольшими кусочками. На сковороде растопите масло. Добавьте лук, чеснок и перец и обжарьте.
Добавьте измельченные помидоры и томатную пасту с 1 ложкой воды и варите 5 минут. Варите ингредиенты. Добавьте фасоль, немного воды, соль, перец чили и чеснок. Накройте его алюминиевой фольгой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке. Достаньте запеканку из духовки и добавьте бекон. Верните емкость в духовку и варите еще 10 минут. Подавать горячим, посыпав мятой.