«Летние месяцы и особенно август-сентябрь - лучшее время для подготовки ароматов к зиме. Если зимой вам не хватает сладких помидоров, вкусных летних овощей и фруктов, освободите место в холодильнике. Мы рассказываем вам, как сохранить летний аромат на зиму».
Незаменим во время еды; томатные соусы
Конечно, помидоры - один из наиболее часто используемых овощей в супах и блюдах зимой. Если вы хотите правильно хранить консервированные помидоры на зиму, сначала тщательно простерилизуйте банки.
Добавьте столовую ложку лимонного сока и чайную ложку морской соли в каждую из литровых банок, которые вы стерилизуете. Наконец, не теряя температуры, засыпьте достаточно приготовленные помидоры в банки, не теряя их температуры, и закройте крышки, чтобы не было воздуха. Хранить в прохладном месте вдали от солнца.
Тыквенный пир с разными альтернативами
Кабачки - очень нежный овощ - один из самых освежающих ароматов лета. Чтобы подготовить кабачки к зиме, натрите их на терке или нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте с луком.
После остывания переложите в стеклянные банки и убедитесь, что она плотно закрыта и герметична. Зимой можно приготовить кабачки в одиночку, использовать их в качестве соуса для пасты или смешать с йогуртом, чтобы приготовить салат.
Сладкие маринованные фрукты
Косточковые также являются хорошей альтернативой для тех, кто хочет придать зиме пикантность. Вы можете приготовить, высушить, заморозить или разлить в бутылки фрукты для длительного хранения. Еще один способ попробовать другой вкус - приготовить из этих фруктов сладкие соленья.
Добавьте половину количества сахара и половину количества яблочного уксуса в банку, которую вы будете использовать после удаления семян или семян из свежей вишни, которую вы собираете летом, и готовьте от 30 секунд до одной минуты. Залейте вишню горячей смесью и дайте настояться. Результат; Достаточно легкий, чтобы использовать в десертах, острые сладкие маринованные фрукты, которые хорошо сочетаются с мясным ассорти и сыром!
ПРИМЕЧАНИЕ. Убедитесь, что крышки консервов плотно закрыты. Перед закрытием можно положить крышки в кипящую воду и немного подождать. Этот метод предотвратит попадание воздуха в банки. Не пренебрегайте использованием новых крышек каждый раз, даже если вы используете те же самые банки, поскольку крышки через короткое время потеряют свою прочность, если в них попадет воздух.
зеленая фасоль
Один из самых любимых вкусных овощей летних месяцев - свежая фасоль. Вы можете даже мариновать фасоль, которую можно приготовить на оливковом масле или в мясе. Так как же хранить фасоль на зиму?
Свежую фасоль тщательно вымойте и с помощью ножа очистите косточки по краям. Вскипятите воду в кастрюле, налейте холодную воду в другую кастрюлю и добавьте много льда.
Выложите извлеченную фасоль в кипящую воду и варите 3-4 минуты. С помощью дуршлага бросьте бобы, взятые из горячей воды, в ледяную воду и встряхните их. Затем достать из холодной воды, процедить и положить в пакеты холодильника. Завяжите горлышки пакетов, чтобы в них не было воздуха, и положите в морозильную камеру.
Горох
Горох хранят на зиму, как стручковую фасоль. Очищенный горошек промыть, отварить в кипятке 3-4 минуты и замочить в холодной воде. Вынуть из воды и тщательно высушить.
С другой стороны, вы можете положить собранный горох в сырые пакеты, не доводя до кипения, и хранить его в морозильной камере.
